寓教于乐，探寻啤酒前世今生

　□文/图 本报记者 王培珂
　　
　　冰爽的啤酒要喝，啤酒文化也要了解。啤酒节期间，金沙滩啤酒城特别打造了一座啤酒文化博物馆，以场景化、体验式为主题特色，集啤酒文化科普互动、娱乐休闲体验功能于一体，让市民游客畅快饮酒之余，深入了解啤酒背后的故事。
　　“啤酒文化博物馆位于金沙滩啤酒城啤酒大道（北一门亲子游乐区对面），是一处极富德国巴伐利亚小镇建筑风格的标志性建筑，总面积约4500平方米。”据黄发集团场馆运营部啤酒文化博物馆组组长王金娜介绍，结合周边的功能建筑，形成了完整的啤酒文化区域，浓缩了世界啤酒文化的精髓。
　　8月5日，记者来到啤酒文化博物馆，正对大门的是一张“与世界干杯”的啤酒世界地图，它由全世界各地区的著名啤酒商标拼成。向里延伸的走廊两侧，介绍着啤酒发展历史中的重要时间点，而走廊廊顶则由3000个啤酒瓶组成，象征世界啤酒历史长河，寓意世界啤酒的历史文化源远流长。馆内设置了文明路标、天工开酿、百年情缘等展厅，从世界啤酒历史、啤酒常用工艺、啤酒在生活中体现的文化、啤酒在青岛的历史与情怀四个主题点，选取精彩故事和重要内容进行介绍展览。
　　走进“文明路标”展厅，古色古香的石刻墙壁映入眼帘，古巴比伦、古埃及等文明古国最早的啤酒产生和酿造方式在这里呈现，复古的石雕结合现代化的投影，赋予人物肢体动作，栩栩如生。展厅展现了世界啤酒8000多年的发展史，以及不同历史时期啤酒酿造工艺发展及产业化进程。同时，借助现代化信息手段，广大游客可参与互动体验。
　　对许多游客来说，喝过的啤酒不少，但并不清楚啤酒是用啥酿造的、酿酒需要哪些流程，而在“天工开酿”展厅便可以详细了解啤酒的制作过程。“展厅展示了啤酒生产过程中的麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要环节，从早期人类种植、收获大麦并对其进行加工开始，形象地展示了大麦、啤酒花、酵母、水这四种原料酿造成啤酒的神奇过程。”王金娜告诉记者，该展厅的“万国酒藏”展区展出了世界著名的上百种啤酒，有一种来自英国的“蛇毒”啤酒，是世界上酒精度最高的啤酒，酒精度高达67.5度。
　　“‘百年情缘’展厅展示有第一届青岛国际啤酒节的巡游花车——龙头车，前面用的是实景的花车原型，后面是生动的花车壁画，第一届啤酒节的热闹场面跃然而出。”据王金娜介绍，“百年情缘”展厅内的老照片、老物件形象地展现了青岛本地啤酒发展的百年风雨与辉煌。
　　“目前，啤酒文化博物馆需持票入馆，市民游客可在博物馆门口自助扫码购票，售票时间是每天上午10：00到20：30，博物馆开放时间为上午10：00到21：00。”王金娜告诉记者，年满65周岁以上的老人持身份证或老年证，残疾人持残疾证，现役军人凭有效证件，残疾军人凭《中华人民共和国残疾军人证》以及身高在1.3米及以下的儿童，可免费参观。