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少女贫血,竟是挑食惹的祸

医生提醒:保障身体健康要合理搭配膳食

  □记者 张静 通讯员 周翔宇 报道
  本报讯 近日,18岁的少女李某因胃痛、反酸、嗳气来到西海岸新区中医医院就诊,抽血检查显示其贫血,进一步检查贫血标志物,提示铁含量较低,诊断为缺铁性贫血。经询问,患者没有家族遗传病史。为进一步明确该患者是否由胃溃疡出血引起贫血,脾胃病科医生为其行胃镜检查,但并未发现病灶。经仔细询问,医生得知李某为了保持身材,三餐基本不吃肉,只吃蔬菜和水果,判断饮食不当可能是导致出现缺铁性贫血的主要原因,遂为其静脉滴注蔗糖铁。经过补铁,患者症状得以改善。
  “不少人为了减肥选择节食、吃素,长此以往,健康也容易亮‘红灯’。”脾胃病科工作人员告诉记者,保障身体健康要合理搭配膳食,改善缺铁性贫血最重要的是增加铁的摄入。然而想要快速补铁可能欲速则不达,找到缺铁性贫血的原因才是关键。
  记者了解到,导致缺铁性贫血的三大原因包括铁丢失过多、铁摄入不足、铁吸收障碍。其中,慢性失血是缺铁性贫血最常见的病因。慢性失血原因众多,包括消化道出血、反复鼻出血、出血性疾病等,消化道是慢性失血的好发部位。此外,铁摄入不足多见于婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女。婴幼儿生长发育快,需铁量增加,要及时补充辅食;青少年如果偏食,容易造成营养不均衡,导致铁类等营养物质缺乏,血红蛋白产量不足;女性妊娠或哺乳,需铁量均会增加,若不及时补充含铁量高的食物,也会造成缺铁性贫血;胃酸缺乏、胃切除术后、慢性萎缩性胃炎及其他胃肠道疾病可造成铁吸收障碍,从而引起缺铁性贫血。
  那么,如何正确饮食才能有效补铁?记者了解到,改善缺铁性贫血需多吃含铁高的食物,注意补充维生素C,控制草酸、茶和咖啡的摄入量。其中,常见富含铁元素的食物有肉类、禽蛋、动物肝脏、海带、龙须菜、紫菜、木耳、香菇等,动物类食物是首选;维生素C能促进非血红素铁的吸收,食用含高铁蔬菜的同时,摄入一些高维C食物,能使蔬菜中的铁吸收率增加2~3倍。维C含量较高的果蔬有樱桃、猕猴桃、草莓、柠檬、西蓝花、苦瓜、红枣等;草酸是一种代谢产物,极易与铁元素结合,形成难溶的铁盐,妨碍人体对铁的吸收,对于草酸含量高的蔬菜如菠菜应先焯煮再烹饪;茶中的鞣酸及咖啡中的咖啡因对铁的吸收有抑制作用,最好不要与含铁食物同用,饭后也不要立即喝这些饮品。
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