竹风茶韵 飘香四方

□梁启文

海青，位于青岛市西南部，与日照、潍坊三地交界处，茶香小镇。古时，海州至青州有一条“茶马古道”，这里正是这条“茶马古道”的一个重要驿站，得名为海青。

相传公元1075年，苏轼从杭州到密州任职时，曾在此停留，并坐下来与“茶痴”对饮，亲自体会和感受了一番“戏作小诗君一笑，自古佳茗似佳人”的浪漫风情，后又多次到这里狩猎。也传海青茶自此引进，距今已有千年历史。

日久人静，古道轻烟，多少古人往事，早已匆匆走过。如今的海青镇已成为“北域江南”“北茶之源”“茶香小镇”。正是因为苏轼、茶马古道与海青、江北第一绿茶的渊源，我们才认知了海青绿茶、海青毛竹的发展历程。

上世纪六十年代初，海青镇率先进行“南茶北引”和“南竹北移”战略，先后从安徽、浙江等地引进绿茶和毛竹进行试种，并一举获得成功。

海青镇土地肥沃，土层深厚，酸性土壤，含有丰富的有机矿物质、多种微量元素，适于茶树生长。在此生产出的绿茶，叶面茶质厚，条纹质感明显，叶脉清晰，叶边齿状各异，叶心背部毛多。冲泡后，色泽青黄，香郁味甘，回味悠长，且耐冲泡，富含氨基酸、茶多酚和多种维生素及微量元素。饮之能防病治病，强身健体，延年益寿。

海青绿茶，先后经历了引进、起步、低落、再发展、辉煌的路程。1966年，海青从安徽省引进绿茶品种，在后河西村试种，后河西村也成为海青绿茶的发祥地。到1972年，全镇茶叶发展到220亩。大包干前后，海青茶一度跌于低谷。1995年，随着市场农业的发展和种植业结构调整优化，茶叶生产进入了历史上最快的发展时期，面积不断扩大，产量、质量和效益显著提高，成为青岛西海岸最具特色的地方农业品牌，也成为海青镇农民增收的支柱产业。如今，海青茶园种植面积已达3万多亩，年产茶200多万斤，直接经济效益1.5亿元。

海青碧雪春茶叶生产合作社，不但是海青最早的制茶企业，也是最早进行南竹北移的示范单位。2008年开始，该合作社按照国家标准化要求，加大培育力度和投入，在推广插扦繁育、配方施肥、茶树修剪、精工炒制等方面走在了全镇前列，并形成了公司+基地+研发+销售+旅游的生产模式，实现了一体化生产，还在2011年获得国家标准化示范基地命名。

为把碧雪春茶推向全国市场，碧雪春茶叶合作社对茶叶品种进行了大胆改良，推出了一系列茶叶新品，品牌达20多个，由过去的单一绿茶，逐渐开发出红茶、龙井等不同品种。还从台湾高薪聘请制茶技师，在全省最早引进两条自动化、清洁化、连续化茶叶生产线（“扁形绿茶”生产流水线和“条形红茶”生产流水线），使碧雪春茶生产规模和质量更上台阶。

品种的改良和制茶技术的提升，使碧雪春茶在全市、全省乃至全国都享有盛誉。其先后荣获“青岛市十大农产品品牌”、第十二届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、“中国优质产品”，企业也先后荣获“全国诚信经营企业”“世界蓝天杯”等近百个奖项。

经过20多年的努力，碧雪春茶叶合作社的茶园面积已超过1000亩，有国家级茶叶优良品种五个，辐射和带动290多家农户，碧雪春茶已成为一个叫得响的知名品牌。

在抓好茶叶种植和加工销售的同时，按照“绿水青山就是金山银山”理念，碧雪春茶叶合作社还示范移种南方毛竹30多亩，并构建了3处具有江南风格的“茗竹楼”，推出碧雪春生态农家宴，每年都有上万名游客前来观光旅游，真正使茶园变成了生态园。

好山好水好地方。茶乡竹园已成为海青的一张靓丽名片。走在极富江南韵味的海青特色文化街上，送茶的农户、采购的客商熙熙攘攘，茶铺、茶香令人陶醉。一叶小小的“海青茶”，推动起了一个地方的特色产业、文化产业、旅游产业的蓬勃发展。