草根厨神打造最“土”农家饭

本报讯 9月14日上午，“琅琊味道”美食大赛在琅琊镇老湾口渔家宴隆重举行。来自全镇57个村（居）的61名比赛选手参赛，比赛共分鱼类、肉类、其他类三组，菜肴及烹饪方法自选，主要食材以琅琊本地特产为主，充分体现琅琊镇独特的海洋文化。

据了解，本次比赛旨在弘扬中华美食文化，丰富乡镇文化生活，向全镇居民广泛传播绿色、健康、安全、营养的饮食知识。现场，参赛作品“一帆风顺”引来众人赞叹。“做这道菜的初衷是想表达对琅琊镇的美好祝愿。以普通原料做出高档菜挺费脑筋的，我研究了很长时间才想出这个创意。”选手鹿泽花说道。

经过长达2个多小时的激烈角逐，最终石家村葛成香的琅琊海参炖公鸡、东皂户村王永森的清炖黑头鱼获得鱼类组美食一等奖；北桃园村徐连花的糯米肉丸获得肉类组美食一等奖；石家村葛成香的海香豆腐箱获得其他类美食组一等奖。

据琅琊镇副镇长赵敏介绍，举办本次美食大赛是为了吸引更多民间烹饪能手创新、发展琅琊镇特色美食、弘扬琅琊美食文化，同时推动邻里、家庭和社会的和谐相处。比赛遵循“务实、开放、共享、简约”的原则，坚持农民主体、政府引导，因地制宜、突出特色，引导全镇居民在工作之余注重身体素质和生活质量，以健康的体魄和饱满的精神营造健康和谐的宜居氛围。（张海铎 张 雯）