万众美食汇聚 开启狂欢盛宴

本届啤酒节上，万众美食汇聚开启狂欢盛宴。啤酒大篷、火凤凰酒吧街汇聚全球美食，“知味啤酒城”带来小吃届的“饕餮盛宴”，更将来自全国八省、自治区、直辖市的十位中国名厨、名菜和名点邀请到青岛西海岸新区金沙滩啤酒城，用跨地域的美食人物和故事，打造啤酒节美食盛宴，点燃盛夏狂欢。

烹饪大师“亮剑”名厨美馔活动

由黄发集团与青岛中烹协经济技术开发有限公司主办，青岛西海岸啤酒文化有限公司、中国烹饪协会名厨委员会承办的名厨美馔烹饪展演及品鉴活动正在啤酒城青西金啤大篷内举行。来自全国不同地域的烹饪大师，每天16:30-17:30为前来参加第29届青岛国际啤酒节的四海宾朋呈现一道道地方特色美食，展示中国烹饪技法的高深和美食文化的魅力。活动将持续到8月12日。

中国烹饪大师，中国烹饪协会名厨委员会委员、中华金厨奖获得者董玉振带来了两道菜品：老干妈三文鱼土豆球是一道中西合璧的小吃，辣酱磨碎与切成粒的三文鱼搅拌，装入空心土豆球中，味道独特；黑椒酱爆M5和牛肉眼采用来自澳洲的上等牛肉，肉质嫩滑，香味浓郁。中国烹饪大师邹志平享受国务院特殊津贴，作为湖北人，它带来了家乡的清汤菜心橘瓣鱼圆和怡香潜江小龙虾。其中，橘子瓣状的鱼圆是他亲手捏制，练就这种技巧至少需要二十年的功夫。此外，周华、罗永存、唐 鹏、兰明路等烹饪大师也将陆续带来国色天香牡丹虾、罗氏松鼠鱼、法芥大虾、鱼香鹅肝等二十余道美味佳肴。

现场观众不仅可以一睹烹饪大师的高超厨艺，更有机会大饱口福。记者了解到，除大师展演、美食展示外，观众还可以通过参与互动活动，免费品尝到大师的精湛技艺。

中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席高炳义说，“我们聘请来的十位大师都是行业的顶尖人才，他们的厨艺都能代表一个省、一个菜系，此次展示的都是经典菜、创新菜，这在以前都是出现在国宴等重大场合。”

据悉，8月3日至8月12日同期举办的名厨盛宴活动，每天将有2位名厨大师为前来预订的市民游客制作18人、12人份两桌晚宴，让大家全方位感受跨地域美食的“诱惑力”。预定电话:15265251919。

在啤酒城尽享世界各地美食

本届啤酒节上，9座啤酒大篷提供涵盖全球、各具特色的1400余款啤酒品类和各种全球美食。其中，丹麦嘉士伯大篷带来俄罗斯冰激凌、韩国炒年糕、印度甩饼、西班牙拉丁果、“海鲜大咖”等世界各地特色小吃及本土美味。

全国首个以精酿为特色的啤酒花园街区—火凤凰酒吧街，以“酒吧+餐饮+演艺”为特色，酒吧、餐吧、音乐吧、咖啡吧、文创吧等32家品牌吧商集聚发展，为游客带来美酒、美食的不同选择和体验，每天接待游客约6万人次。

由黄发集团主办的“知味啤酒城”在啤酒城东音乐广场举行，56个美食摊位全面开放，来自国内外的网红小吃和名店名吃悉数亮相，为游客带来一场小吃界的“饕餮盛宴”。

黄发集团免费提供东11号木屋，用于设立“武都农特产品展”，展出“武都崖蜜”、武都橄榄油、橄榄菜、花椒、红芪、黄芪等特色产品，并供市民游客选购。开展贵州安顺特色农产品展，呈现安顺邓幺妹鸡辣子、高原颂牛肉干、全留香梨干等特色美食，借助啤酒节平台助力安顺农产品拓展市场。

为惠民利民，本届啤酒节还制定了第29届青岛国际啤酒节啤酒大篷惠民经营奖励措施，并与啤酒大篷业户签订《惠民经营承诺书》，引导鼓励啤酒大篷提供至少3种惠民酒，至少8种惠民菜，且不得断档供应。将每个啤酒大篷惠民菜单及惠民酒水单在物价公示牌中公示。目前，所有啤酒大篷均推出了惠民酒、惠民菜，价格惠民力度很大，得到了广大市民、游客的欢迎和好评。

黄发茶饮品牌“海小青”深受欢迎

炎炎夏日，除了畅饮啤酒外，一杯茶饮也能为您带来清凉。本届啤酒节上，黄发集团茶饮品牌“海小青”正式推向市场，深受市民和游客的喜爱。

据悉，海小青是黄发集团延伸瑯琊海青茶产业链条，深度开发的茶饮品牌。选用了青岛市农业区域公用品牌瑯琊青、瑯琊红优质茶叶为茶底，配以新鲜水果、进口牛奶等优质原料，充分保证海小青茶饮的口感与品质。共有发冷泡茶、芝士茗茶、果茶、牛乳茶、保健茶、抹茶系列等6大类40余种产品，满足不同消费群体的需求。

此次啤酒节是“海小青”正式推向市场的第一步，啤酒城内共开设四个售卖点，方便游客品尝体验。此外，黄发集团还在瑯琊驿站漓江西路店、阳光大厦店开设海小青茶饮店，为广大西海岸新区市民提供时尚丰富的产品体验和休闲社交空间。 刘 腾