“精酿热”蔓延 成市场新宠

本报讯 8月16日，由中国轻工机械协会精酿啤酒技术及设备专业委员会主办的2019中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛在金沙滩啤酒城举行。来自青岛啤酒、杭州千岛湖啤酒、南阳理工学院、齐鲁工业大学等80余家企业、高校的150余位代表出席，共商精酿啤酒发展。

论坛上，嘉宾们围绕精酿啤酒生产、包装、运营等问题发表了演讲。“精酿啤酒代表着对啤酒文化和品质的追求。作为青岛国际啤酒节的承办主体和金沙滩啤酒城的运营主体，我们将一如既往地致力于为市民和游客提供最好的啤酒文化和产品体验。”黄发集团董事长刘书武表示。

为给游客提供最好的啤酒体验，黄发集团在金沙滩啤酒城打造了西海岸新区首个时尚泛酒吧街区，引入32家知名吧商，进行常态化运营。其中80%以上的经营业户提供特色精酿啤酒，超过三分之一的经营业户拥有自主酿造工艺和设备。与琅琊台集团合力打造的青西金啤精酿体验馆，更是引入国内顶级精酿生产设备进行现场酿造，是全国乃至世界唯一一家建造在国际啤酒城内的精酿啤酒加工厂。

此外，由黄发集团和琅琊台集团联手打造的青西精酿啤酒大篷首次亮相啤酒节，将青西金啤精酿体验馆现酿的皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛啤酒等多种精酿啤酒直送到游客面前，让游客在体验狂欢的同时，享受纯正的精酿金啤。

为促进啤酒文化、啤酒产业和啤酒产品的交流推广，除2019中国青岛精酿啤酒技术及设备发展论坛，今年青岛国际啤酒节还引入了2019青岛国际啤酒产品展交会等配套活动，为啤酒产业发展提供经贸文化交流平台，让青岛国际啤酒节节庆品牌更具专业性和国际性。

（刘 腾）