稳定供给，猪肉价格明显回落

□本报记者 王雪

本报通讯员 史扬

据青岛西海岸新区成本调查队上周统计数据，我区生猪平均价格为15.11元/斤，较上月同期下跌23.22%；猪肉平均价格为27.38元/斤，较上月同期下跌16.18%。“进入11月份以来，西海岸的猪肉价格和生猪平均价格便同时开启下跌趋势。”区成本调查队队长张树建介绍。

日前，记者实地探访青岛西海岸新区生猪养殖大户和大型肉兔、肉鸡养殖场发现，降价背后是多种肉类产能不断提升、供给不断增加的结果。

养殖大户沉着冷静生猪存栏量回升

12月4日，记者再次来到喜鹊山生猪养殖场，发现这里与一年多前见到的模样相差无几。

“除了消毒防护措施更加完善之外，其他还是老样子，养殖规模没增也没减。”喜鹊山生猪养殖场负责人薛涛告诉记者，价格低的时候一头生猪卖1200元，前段时间最高能卖到5000多元，“闭着眼都能赚”。然而，高利润并没有驱使薛涛盲目扩大规模。“利润和风险是并存的。”薛涛表示，承载量固定的前提下，面对价格波动，大型养殖场往往会保持冷静心态。

在位于六汪镇的青岛牧康源生猪养殖中心，拥有近2000头生猪存栏量的吕振华表达出与薛涛类似的观点。“从配种到育肥结束，一头生猪需一年多的时间才能出栏，稳定是应对价格起伏的最佳策略。”吕振华说。

“大养殖户维持养殖规模不变，从一定程度上稳定了生猪供给。”青岛西海岸新区农业农村局畜牧中心生产科负责人牛树梅表示，西海岸积极鼓励有意愿的养殖户稳步扩大养殖规模，同时发挥龙头企业和专业合作经济组织带动作用，采取多种方式服务中小养猪场（户），与中小养猪场（户）形成稳定利益共同体，帮助中小养猪场（户）提高生产经营管理水平。

据牛树梅介绍，通过对青岛西海岸新区23个生猪规模养殖场、10个村共20个生猪养殖户监测表明，11月份以来，全区能繁母猪存栏环比已止跌回升。

肉兔肉鸡扩大生产替代品供应充足

王台标准化养殖示范园内，刚出生5天的仔兔成为该园区第一批“新生儿”。

“以前这里养的全是祖代种兔，从这个月开始刚刚转型成商品兔养殖园区。”园区负责人张立博告诉记者，此次园区转型代表了企业的扩产规划，“从明年3月份开始，园区会形成7天一出栏的稳定循环，年出栏量可实现40万只。”张立博介绍，年后园区将进行新一轮扩建，届时产能将会有进一步提升。

牛树梅告诉记者，在稳定生猪生产的同时，青岛西海岸新区积极引导肉鸡、肉兔等养殖行业扩大生产，增加肉类供应。

最新统计结果显示，目前西海岸肉鸡存栏量331万只，出栏量1570万只，比去年同期增长12%，其中出栏100万只以上的肉鸡场共7家，在建4家，待在建肉鸡场完工投产后，年底肉鸡出栏量预计将进一步增加。同时，肉兔养殖业发展形势良好，王台标准化养殖示范园和陡阳山标准化养殖示范园改扩建项目完成投产后，年底肉兔存栏量预计将比去年同期上升3%左右，出栏量上升4%左右。

贷款贴息政策延期扶持政策再加码

西海岸对种猪场、规模猪场贷款贴息政策，实施期限延长至2020年12月31日。

在延长期限内，将适当扩大贴息范围，并将种猪场、规模猪场用于新建、改扩建猪场的建设资金纳入支持范围，缓解养殖户流动和建设资金压力，稳定生猪产能。“我们将对2020年底前新建、改扩建种猪场、规模养猪场（户）和禁养区内规模养猪场（户）的异地重建加大支持力度。”牛树梅告诉记者。

与此同时，西海岸加大对生猪保险工作的推广力度，进一步增强生猪养殖风险抵御能力，调动生猪养殖场（户）恢复生猪生产的积极性。“能繁母猪、育肥猪保险金额分别由原来的1000元/头、500元/头提高至1200元/头、800元/头。其中从2019年5月1日至2020年12月31日期间，能繁母猪保险金额从每头1200元提高到了1500元。”牛树梅表示，西海岸不断加大财政投入，有力提振了市场信心，提高生猪产能，保障猪肉供应。