□本报记者 龚鹏

　　中秋佳节虽已结束，但许多家庭的餐桌上依然摆满了各式各样的月饼。这些象征着团圆和美满的点心，如何在节后健康食用、避免浪费，成为了不少市民朋友关心的问题。近日，记者走进西海岸新区中医医院，采访了内分泌科主任张有涛，请她来讲讲如何合理健康地食用月饼。

　　高糖高脂高热量
　　特殊人群谨慎食用
　　“月饼，作为中秋节必不可少的美食，广受大家喜爱。”张有涛说，“但我们也必须认识到，月饼的糖分和油脂含量较高，过量食用可能会对健康造成影响。”张有涛告诉记者，月饼的主要原料包括面粉、糖、油脂以及各种馅料，如豆沙、莲蓉、蛋黄等。这些成分使得月饼成为一种高糖、高脂、高热量的食品，每100克月饼所含热量大约为350-450大卡，尤其是含有火腿、蛋黄、莲蓉、五仁等馅料的月饼，其热量更是相当于八两到一斤米饭。
　　“对于需要控制体重或者有特定健康需求的人来说，过量食用无疑会带来‘甜蜜的负担’。有些人担心剩余月饼变质浪费，节后短期大量食用月饼，这种行为十分不可取。”张有涛表示，糖尿病、高血压、高血脂、冠心病患者以及超重或肥胖人群应谨慎食用月饼，建议这类人群选择低糖或无糖的月饼，并在医生或营养师的指导下适量食用。同时，要密切关注血糖、血压等指标的变化，确保健康不受威胁。

　　虽美味但莫贪多
　　适量运动有助消化
　　“月饼寓意虽好，但不宜多食。”张有涛表示，食用月饼时，应该控制月饼的食用量，一次摄入量最好不要超过50克，特别是对于需要控制血糖和体重的人来说尤为重要。“我们可以将月饼切成小份，与家人分享，既能品尝美味，又能控制热量摄入。另外，吃完月饼后应适当减少其他高糖、高脂食物的摄入，以保持一天总热量的平衡。”张有涛告诉记者，在食用高热量的月饼后，适当的运动也可以帮助消耗多余的热量，维持能量平衡。“我们可以选择散步、慢跑、瑜伽等温和的运动方式，能够帮助消化，促进身体健康。”张有涛表示。
　　我们如何辨别月饼的营养成分呢？张有涛给出了答案。“首先，可以查看月饼包装上的营养成分表，了解月饼的脂肪、糖分、盐分等含量；其次，可以通过月饼的配料表来了解其成分，选择那些使用健康食材制作的月饼。此外，月饼的种类繁多，不同的月饼适合不同的人群。比如，低糖或无糖的月饼适合糖尿病患者及控制体重的人，枣泥、玫瑰等富含维生素的月饼适合女性朋友。”

　　月饼保存有技巧
　　还有这些有趣吃法
　　“月饼含有丰富的油脂和糖分，容易受热受潮而发霉变质，因此开封后应妥善保存。中秋节后，很多人家中的月饼可能会有剩余。在保质期范围内，正确的保存方法可以保持月饼的新鲜，从而避免浪费。”张有涛提醒，一般来说，可以将月饼放入密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方；如需长时间保存，则需要放入冰箱冷藏，但要注意的是，冷藏后的月饼可能会变硬，在食用前可以稍微加热，以此来恢复口感。
　　此外，张有涛建议广大市民朋友节后可以探索一些创新的月饼食用方法。“比如将月饼切块加入到酸奶或燕麦粥中，既能增加食物的风味，又能减少单次摄入的热量；还可将月饼作为烘焙的原料，制作成月饼面包或月饼饼干，既有趣又健康。”
　　总之，食用月饼关键在于“适量”和“均衡”，适量享用并搭配合理运动，才能既满足味蕾，又保持健康。“月饼属于高热量食品，不要因为节日而放纵自己，希望大家在享受团圆喜庆氛围的同时，也不忘健康饮食的重要性，让健康和美味同行。”张有涛提醒道。