贝类最肥美，尝鲜正当时

　　□本报记者 于林平 李凤仪

　　3月春光，乍暖还寒。伴随西海岸新区各大码头渔船恢复出海捕捞，开春海鲜市场逐渐恢复忙碌。日前，记者探访新区多个海鲜码头发现，开春后贝类更加肥美价廉，新鲜海货也正在增多。
　　清晨6时许，积米崖渔人码头上已经停靠了多艘回航渔船，吸引了不少市民和商贩前来，想在第一时间将新鲜海货收归囊中。
　　记者看到，大量扇贝倾倒在码头上，一经冲洗、装袋就马上被销售一空。
　　一名正在给鱼虾蟹归类的渔民介绍说：“现在刚开春，海水温度还比较低，鱼类捕量少，但近海的扇贝丰收了，我准备回航打捞一船扇贝。”他告诉记者，低水温适宜贝类生长，经过一整个冬天的低温孕育，扇贝、海蛎等贝类海鲜当下最为肥美。
　　记者在渔人码头海鲜市场了解到，栉孔扇贝肉质鲜美肥厚，如今大量上市，价格稳定在每斤5元至6元左右。“又肥又便宜，现在正是吃扇贝的好时候！”一名市民称好三斤新鲜扇贝准备带回家尝鲜。
　　龙门顶码头也是一派丰收的景象。只见三辆悬臂吊车同时作业，十米高空中交错运送着满载海蛎的养殖笼，岸上的工人们动作迅速，拆网、卸货、称重一气呵成，来往的货车不断把新鲜肥美的海蛎运输到各大超市、市场、摊点，最终热腾腾地摆上食客的餐桌。
　　“海蛎现在正肥，销量要比年前好，订单需要多少我就去海里打捞多少，我们家每天打捞一万斤左右吧。”整个码头上有十几家养殖户，其中一家商户向记者介绍说，二两以上的海蛎年前卖3.5元/斤，年后涨到4.5元/斤，“虽然价格上去了，但是物有所值！”
　　记者又走访了多处海鲜市场发现，春节前以冷冻海鲜为主的摊位，如今明显“解冻”，增加了不少新鲜海货，带鱼、鲅鱼、小黄花、多宝鱼、扁口鱼、蛎虾、海鳗、笔管鱼等鱼虾品种丰富多样，八爪鱼、墨鱼、红头鱼、鲍鱼不仅新鲜，价格也比节前有所下降，例如八爪鱼从春节前的55元/斤下降到45元/斤，七头鲍鱼从春节前的10元/个下降到8元/个，本地红头鱼8元/斤，当季梭鱼14元/斤，都值得市民朋友春季尝鲜。
　　“特刀（特级带鱼）、鲅鱼不是本地的，想吃本地刀鱼（带鱼）还得等等。”海鲜市场的商户告诉记者，“现在卖的钓刀（海钓带鱼）50元/斤，捕刀（网捕带鱼）25元/斤，但本地的少，等秋季开海的时候本地刀鱼上市，预计50元/斤左右吧！”
　　记者了解到，现在的渔业码头还处于开春刚回暖的状态，因为水温低，选择出海的渔民相对较少，待3月中下旬水温回暖后，渔船大面积出海，才会迎来新鲜鱼类的上市小高峰，想吃春鲅鱼、本地带鱼的市民朋友可以再耐心等待十几天，赶在5月份禁渔期前，到鱼市选购本地鲜鱼大饱口福。