潜心培育新茶种，一芽一叶映初心

　　□本报记者 丁一

　　获评2022年度“青岛工匠”的张续周，是青岛职业技术学院茶叶研究所所长、茶艺与茶文化专业学科带头人。作为国家一级评茶技师，他始终致力于山东“南茶北引”茶树新品种培育和高寒茶区新技术模式研发创建，向茶农茶企免费传授新技术、新模式，科技帮扶农民创新创业、增收致富。
　　近日，当记者来到张续周的育种试验田的时候，他正蹲在大棚里观察茶树的长势情况。2019年10月，张续周团队培育的“北茶36”茶树新品种获得了农业农村部的国家品种登记，这也是西海岸新区“南茶北引”60多年后第一个通过国家品种登记的茶树品种。“‘北茶36’是在海青镇育成的，该茶树品种从黄山群体种单株选育而成，具有抗寒性、抗旱性强，品质优的特点，适制红茶、绿茶和白茶等多类茶产品。目前正向广大农民朋友积极推广。”张续周介绍说。
　　1996年，刚从安徽农业大学茶叶系毕业的张续周分配到了原胶南市茶叶站当技术员。他深入调研发现，山东“南茶北引”所采用的茶种均是来自南方，茶产品与南方茶区产品同质化严重，严重制约山东茶产业转型升级。
　　为解决这一难题，张续周发挥专业优势，把主要研究方向放在山东高寒茶区优质高抗突破性茶树新品种研发方面，先后选育出“北茶36”“东方紫婵”“北茶99”“北茶100”“北茶红蕊”“高寒1号”“崂茶100”“碧海蓝田1号”等近20个茶树新品种（系）及高寒茶区良种配套技术，其中取得农业农村部非主要农作物登记品种2个。其中已经登记茶树新品种“东方紫婵”具有紫芽、紫叶和紫茎的特点，为我省唯一“紫茶”品种，填补了江北茶区富花青素珍稀特异茶树种质资源的空白。
　　此外，张续周还率先研制出青岛绿茶首个自然形茶类，开发的扁形、卷曲形和自然形茶加工技术，推广至全市600余家茶企业。
　　“培育出山东茶优质高抗突破性茶树新品种是我一直以来的梦想，希望我能通过山东省茶树种质资源创新与育种，切实为‘南茶北引’种业振兴、茶产业转型升级作出积极贡献。”张续周表示。
　　目前，张续周研发的茶树新品种、高寒茶区良种良法配套技术推广至烟台、日照、临沂、泰安等省内重点茶区，累计推广面积近20万亩，同时在云南、浙江、江苏等地建有研发成果试验示范茶园，起到了显著的示范引领效果。