120岁“老字号”飘出新味道

　　□本报记者 李涛
　　啤酒大篷是啤酒节当仁不让的主角，是众多市民游客的必选项。每一届的青岛国际啤酒节，酒客恣意狂欢、大口豪饮、举杯欢庆，让豪情直冲云霄，最火爆的场景总会出现在啤酒大篷。
　　诞生于1903年的青岛啤酒，在今年迎来120周年。本届啤酒节期间，青岛啤酒在金沙滩啤酒城设置了1903和纯生“双大篷”，其中1903大篷运营面积约为3000平方米、纯生大篷运营面积约为1500平方米，为游客带来沉浸式啤酒体验，以及历经120年积淀的啤酒文化。7月20日，记者来到青啤大篷，感受“百廿青啤香 盛夏尽酣畅”的激情氛围。
　　哈起来
　　多种口味啤酒
　　让你味蕾“起飞”
　　“这款口感清爽、有金属光泽的是纯生，游客们更容易接受。”
　　“这款颜色稍显浑浊的是青啤原浆，保质期只有7天，以前只有酿酒师才可以品鉴得到。它之所以浑浊，是因为酒液里含有大量活性酵母菌。”
　　“这款白啤备受年轻人喜欢，入口微酸，有种初恋般的感觉。”
　　“这款呈琥珀红色的啤酒是印度淡色艾尔，苦味值比其他几种啤酒要高。”
　　“这款颜色更深的是黑啤，口味特殊，品鉴起来有种咖啡或巧克力的味道。”
　　“这款果啤叫‘三重柠檬’，口感既有柠檬果汁的清香，又有啤酒的麦芽香，过几天还会有一款草莓口味果啤——‘绝世红颜’上市。”
　　“这款是为本届啤酒节量身打造的全麦拉格精酿啤酒。”
　　……
　　在青啤1903大篷，青啤大篷运营负责人董璐璐向记者介绍了7款啤酒。青啤原浆、纯生、白啤、黑啤……总有一款能打动你的味蕾。“为确保酒水的新鲜度，扫码追溯源头系统可跟踪酒水运输全过程，为质量把关。同时，青啤大篷的酒水每晚都有限时买一赠一惠民活动。”董璐璐介绍说。
　　而在青啤纯生大篷，除了可以品鉴到全系列的鲜啤外，还有30多种成品酒可供品鉴，如太白醉酒、桃园三结义、美酒佳人等系列啤酒在这里都可以品鉴到。
　　吃起来
　　网红“啤小棒”
　　第二支半价
　　除了啤酒，青啤大篷还推出了一款网红甜品——“啤小棒”啤酒冰淇淋，在夏日来临之际，令啤酒爱好者们惊喜不已。
　　打开一支啤酒冰淇淋，造型是一个泡沫丰富的啤酒杯形象，上方的“泡沫”共有纯生、原浆、黑啤、海盐IPA等6种啤酒的口味。“啤酒冰淇淋是新鲜牛乳与啤酒的结合，一口咬下去，冰爽一‘夏’。啤酒冰淇淋的售价是16元一支，推出第2支半价的优惠。”董璐璐告诉记者，青啤一直以来都致力于为消费者带来更多的啤酒文化体验，而这款啤酒味冰淇淋的推出，则进一步丰富了青啤的产品线。
　　关于市民游客关注的“啤酒冰淇淋里是否含有酒精？”董璐璐介绍，这款啤酒冰淇淋酒精含量小于0.5%，不建议孕妇、儿童食用。
　　美酒当然少不了美食相伴。深受市民游客喜爱的涮串、铁板烧、海鲜大咖等美食齐齐汇聚青啤大篷，还有亲民的啤酒小食也必不可少。同时，青啤大篷还升级外带杯形式，让消费者可以实现自由“逛吃”的啤酒美食体验。
　　西柚酸啤可搭配海鲜、沙拉和甜品；美式IPA因其苦味明显，故可搭配咸味美食；比利时双料口感也比较苦，可搭配麻辣海鲜等辛辣美食……在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，后厨们以酒为媒，将啤酒的清香融进不同菜系。
　　不仅如此，精酿啤酒花园今年还推出了酒香火焰炙烤牛小腿等特色菜品供市民游客品尝。这道菜由传统的烤制做法升级改良，利用酒精与火焰给食客带来不同的味觉体验。
　　逛起来
　　啤酒大篷内外
　　120周年元素抢眼
　　为什么青啤有一处大篷名字叫青啤1903？因为1903年是青岛啤酒诞生的年份。今年恰逢青岛啤酒120周年，青岛啤酒以“感恩百廿同行　共创美好未来”为主题，把各类青岛啤酒产品和主题活动带到青岛国际啤酒节。
　　在青啤1903大篷，从大篷外观造型、内景布置，处处都彰显着120周年元素。青啤120周年标识采用红、绿、金三色，由数字“120”“1903-2023”和青岛栈桥回澜阁图标，以及麦穗、波纹等造型组成，代表着青岛啤酒120年的里程碑与新起点。
　　青岛啤酒与青岛国际啤酒节的渊源始于1991年，首届青岛国际啤酒节便是由青岛啤酒集团主办，30多万人拥入啤酒节会场，感受国内啤酒节的欢快氛围和节日魅力。如今的青岛国际啤酒节已发展成为亚洲最大的啤酒盛会，作为青岛国际啤酒节的“东道主”、首届青岛国际啤酒节的主办方，这个夏天，青岛啤酒携百廿好味道燃情绽放青岛国际啤酒节。