足不出“城”，吃遍天下

　　□本报记者 陈蔚 董梅雪
　　
　　炎炎夏日，喝着爽口的啤酒，怎能少得了美食相伴？为让市民游客吃好喝好，本届青岛国际啤酒节引入特色餐饮、连锁餐饮品牌和特色小吃，极大丰富了市民游客的美食消费体验。网红椰子蛋、啤酒冰淇淋、凤凰之声文创雪糕，以及衢州现卤鸭货、金丝牛肉饼、武汉热干面、长沙臭豆腐、广东肠粉、老北京爆肚……各种特色小吃让不少市民游客开启了“逛吃逛吃”模式，大家一边纵情畅饮一边大快朵颐，享受舌尖上的幸福。
　　
　　美食“网红”引打卡
　　“哇！这里居然有椰子蛋！这是泰国的网红小吃，我去旅游的时候吃过一次，没想到在咱们啤酒城里也有！”7月23日下午，市民徐瑶和朋友在金沙滩啤酒城游玩，一路逛至凤凰市集时，一处卖椰子蛋的摊点让她眼前一亮，急忙拉着同伴凑上前去，一人点了一个。
　　这种来自泰国的网红小吃吸引着众多游客前来购买，其独特的制作过程也引得过往游客纷纷驻足观看。记者看到，摊主将一个完整的椰子放在桌子上，先用刀沿着椰壳的三分之一处切一圈，让它的椰肉漏出来但不切破它，然后使用专门的工具牛角软刀把椰壳和椰肉分离，一个“椰子蛋”就制作完成了，不仅可以喝椰子水还可以吃椰肉。
　　夏天的吸“饮”力，又怎能少得了冰爽的雪糕？
　　青啤1903大篷推出的“啤小棒”啤酒冰淇淋，以其泡沫丰富的啤酒杯造型和独特的啤酒味道“出圈”。冰淇淋上方的白色“泡沫”共有纯生、原浆、黑啤、海盐IPA等6种口味，令啤酒爱好者们惊喜不已。
　　除了“啤小棒”，金沙滩啤酒城里还有凤凰之声文创雪糕。据了解，这款雪糕是专门为第33届青岛国际啤酒节而设计制作的。“我们想做出一款独属于金沙滩啤酒城，又具有西海岸特色的文创产品，既让游客赏心悦目，又能津津乐道，最终我们选择了这款文创雪糕。”凤凰之声文创雪糕设计团队负责人薛伟江说道。

　　一“城”吃遍全世界
　　“我买了10个羊肉串，食材都很新鲜，羊肉串的味道也很正。”
　　“我们下了班就来了，听着音乐，喝着啤酒，吃着烧烤，感觉好久没有这么尽兴了。”
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　　下午6时，凤凰市集的座位上坐满了一边吃着各种美食、一边观看喷泉表演的市民游客。
　　在凤凰市集，来自世界各地的特色美食让人目不暇接。衢州现卤鸭货、金丝牛肉饼、武汉热干面、天津包子、重庆小面、长沙大香肠、蒙古烤肉、东北烤冷面、长沙臭豆腐、广东肠粉、烟筒面包、老北京爆肚、鸡翅包饭，以及网红大可乐、泰式手打柠檬茶、韩式红豆刨冰、老挝冰咖啡、日系料理、韩国炒年糕、巴西烤肉、美式西餐……让你足不出“城”吃遍天下。

　　特色“佐餐”配美酒
　　多年前，青岛话便以“哈啤酒，吃嘎啦”为人所熟知。以蛤蜊为代表的海鲜更是啤酒节当红特色“佐餐”。
　　“到了青岛，哈啤酒怎么能不吃嘎啦呢！”市民殷先生为远道而来的外地朋友准备了由蛤蜊、扇贝、海蛎子、基围虾、海虹等海鲜烹饪而成的海鲜大咖。鲜美的海鲜配上辣椒红油，让人不禁食指大动。
　　在啤酒节，与啤酒相配的除了海鲜，还有诸多特色啤酒“佐餐”。
　　在青啤1903大篷中，6名满头华发的老人正围坐在一起，喝一口啤酒，吃几粒花生和毛豆，在热闹喧嚣的啤酒大篷内，他们有着独属于自己的气质。经过了解得知，他们来自李沧区、市南区和崂山区，于啤酒城进行一年一度的聚会。“毛豆、花生是喝啤酒必备的菜肴，喝啤酒只有吃着它们才对味儿！”72岁的赵大爷说，他们都是50多年的老朋友，啤酒节聚会的传统已经延续了33年，“希望还能再喝33年！”
　　“我们每天准备200份毛豆、花生，到晚上就基本卖空了。”青啤1903大篷工作人员陈先生说，除了毛豆、花生，圣女果、葡萄、黄瓜等水果蔬菜也很受欢迎。
　　“香味浓郁的原浆，可以搭配图林根烤肠或者是奶酪香肠。”在青啤1903大篷西餐区，区域负责人林志霖正在为顾客推荐菜品。“我们共准备了咖喱香肠、奶酪香肠和图林根烤肠等6种德国香肠，以供顾客搭配不同口味的啤酒。”林志霖向记者介绍道，他们还准备了德国啤酒的经典搭档——姜饼，姜饼能够让啤酒散发出别具一格的香气，为顾客带来全新的口感体验。