菌菇住高楼 到底“高”在哪

　　□文/图 本报记者 梁玉鹏

　　11月21日，刚走进大村镇4.0功能型农业农交中心，一栋几乎没有窗户的四层石灰色大楼就吸引了记者的注意。正是这栋特别的“楼宇”，把“食用菌楼宇种植技术”从理想搬进现实。这栋大楼便是由青岛绿色家园生物科技发展有限公司投资建设的大村镇食用菌产业园楼宇工厂化基地，是全国首个多层楼宇食用菌工厂化栽培项目，也是大村镇乡村振兴重点产业项目之一。该基地以绿色循环农业为基础，以现代培育技术为支撑，创新打造集“智能化、数字化、产业化”于一体的食用菌工厂化栽培新模式。
　　进入食用菌产业园楼宇工厂化基地，在一楼入口处，记者发现了一些不规则堆放的玻璃瓶。它们16瓶一组，固定在一个蓝色的塑料托盘上。“这就是雪莲菇的生长菌棒，与传统袋装菌菇生长菌棒不同，玻璃瓶制作而成的生长底座能提高雪莲菇的产量和品质。”青岛绿色家园生物科技发展有限公司总经理宋江富告诉记者，这是公司今年新引进的对雪莲菇进行工厂化瓶装栽培项目，新启用的楼宇二层和三层主要用于雪莲菇的培育生产，设有出菇车间36个，计划30个车间用于雪莲菇培育、4个车间用于平菇培育，剩下的两个为包装库。目前，9个雪莲菇培育车间已于11月2日正式投产，每天的出菇量在两吨左右，其余车间正在加紧安装调试设备，预计再有两个月就可以全部投产。
　　跟随宋江富的脚步，记者乘电梯来到位于三楼的雪莲菇培育车间，看到5名工作人员正在有序进行出菇作业。三排两人多高的金属架上，16瓶一组的雪莲菇整齐地摆放其中，它们大小不一，粗细长短各有不同。“雪莲菇与杏鲍菇同属一种，主要是管理方式、采收方式和销售方式不一样。”宋江富介绍，相对于杏鲍菇，雪莲菇的种植管理要更为精细，采用瓶装式的种植模式也是为了让雪莲菇品质更优。“杏鲍菇的产量要比雪莲菇高20%至30%，但雪莲菇的口感和味道更胜一筹，在市场上更受消费者的喜爱，因此雪莲菇的价格要比杏鲍菇贵一倍左右。”宋江富告诉记者，目前市场上的雪莲菇供不应求，他们生产的雪莲菇主要销往省内各城市以及北京、新疆等地。
　　身处雪莲菇培育车间，给人的感觉就是空气比较潮湿，温度非常适宜，车间门口上方的一台送风设备隔一段时间便会工作送风，对整个车间的温度和湿度等参数进行调节。宋江富介绍，根据雪莲菇的生长需求，公司自主设计了车间控制系统，并在多方设备供应商的配合调试下，形成了现在使用的这一套集合了控制温度、光照、湿度和进风量等出菇环境的统一控制器系统，目前整套系统还在配置调试阶段，全部完成以后，整个大楼的菌菇管理控制就可以由一人在总控室完成，将有效解决人工成本高、环境条件不稳定等生产瓶颈问题，并有效节能80%，对食用菌工厂化种植起到积极的引领作用。
　　“我们公司建设的食用菌种业发展产业园项目目前也在加紧推进中，预计今年年底完工，项目分为研发、育种、市场、新品种四大功能区，全部投产运营后将实现日产菌包10万包、鲜菇20吨，每年改良、驯化和研发新品种5个以上，每年引进和扩繁品种50余种，年营收可达1.2亿元，将辐射带动食用菌种植面积5000余亩，每年可带动产业增收2000万元，解决300至400人就近就业，为新区菌菇特色产业发展再添新动能。”宋江富说。
　　据悉，大村镇食用菌产业园楼宇工厂化基地总投资达4800万元，其中上级财政衔接推进乡村振兴补助资金542.73万元。项目占地面积约2500平方米，全部投产后日产食用菌可达6吨，年产值1500余万元，相当于传统种植500亩的规模产能，将有效提升食用菌产量与质量。同时，通过衔接资金采购的生产线设备租赁给公司，产生的租金可用于帮扶周边村庄脱贫户与小型公益事业，巩固拓展脱贫攻坚成果。
　　近年来，大村镇立足实际，按照“一二四四”总体发展思路，将食用菌产业作为乡村产业发展和农民增收的主导产业，积极探索“绿色循环农业发展”新模式。此次菌菇进住“楼宇”，完善了绿色循环农业链条，实现了从“原料资源-产品-废弃物-原料资源”的有效闭环，为大村镇农业发展插上科技“翅膀”，为实现农民增收、推动全域乡村振兴撑起了“致富伞”。