□文/图 本报记者 张静
　　“来来来，现煮的海蛎子上桌啦！”
　　“这是现包的海蛎子包子，大伙都快尝尝！”
　　12月21日，寒风凛冽，但滨海街道东山张村却人头攒动、热气腾腾，吆喝声、叫卖声此起彼伏。
　　这里正在举行的是“百‘蛎’挑一·相约滨海”滨海街道第一届“东山张海蛎子节”。煮海蛎子、烤海蛎子、炸海蛎子、直播卖海蛎子……活动现场，村民们忙得热火朝天，慕名而来的食客、游客们一边大快朵颐地品尝着鲜美的海蛎子，一边看着精彩的演出，十分热闹。
　　刚出锅的海蛎子
　　鲜香肥美免费尝
　　“冬至到清明，牡蛎肥晶晶。正值东山张海蛎子肥美的好时节，欢迎大家‘冬游到滨海、品鲜海蛎子’，了解滨海历史文化，感受滨海真挚热情。”开幕仪式上，滨海街道党工委书记石强发出诚挚邀约。
　　“此次海蛎子节，我们主打的就是一个新鲜。渔民们一大早就用渔船把海蛎子拖到岸边，用海水对海蛎子进行冲刷，然后再放到锅里或烤炉上烹制，差不多十分钟左右，美味可口的海蛎子就出锅了，在场的市民游客可以免费品尝。从上岸到上餐桌，不超过半个小时。”东山张股份经济合作社党支部书记张胜杰说道。
　　记者在现场看到，四口硕大的铁锅冒着热气，海蛎子的鲜味让人垂涎欲滴；晒干鱼等特色海产品的叫卖声不绝于耳，吸引了许多市民游客驻足购买；由多种海鲜食材制作的海鲜烩饼，激发了食客们“舌尖上”的热情……
　　“真肥啊！”市民陈鑫用小刀撬开一个巴掌大的海蛎子后，忍不住赞叹，“虽然天冷，但能跟大伙一起吃着刚出锅的海蛎子，浑身上下都变暖和了。”
　　在“好品滨海”特色展区，海蛎子酒、知山乐禾蓝莓、聚大洋海藻产品、明月海藻产品等也吸引了众多市民游客争相购买。“头一回听说海蛎子酒，必须尝一口！”游客万鹏跃跃欲试，“很特别，挺顺口，还是姜酒呢。”
　　发展民宿新业态
　　文旅融合促振兴
　　市民黄女士是一名资深“蚝”客，每当有外地亲戚朋友来访时，她都会带着他们来东山张品尝海蛎子。“这里的海蛎子好吃，村庄也很美，朋友来过后都赞不绝口。”黄女士笑着说，“等民宿建起来，我们更会经常来。”
　　在开幕仪式上，青岛市美协和摄协分别为东山张村授予了“美术写生基地”和“摄影写生基地”称号，北京国农旅游集团山东公司与东山张村共同打造的“国农·村光里民宿项目”正式揭牌启动，标志着该村在文化和旅游产业发展上开启了崭新篇章。
　　“作为一种旅游新业态，民宿产业是推动文旅消费升级的重要途径。”张胜杰说，东山张村空气清新、风景秀丽，在这里大家可以体验渔家生活，品尝美味海鲜。
　　“海蛎子节的成功举办是滨海街道对文旅产业助力乡村振兴的又一成功探索，在特色商业运作下融入城市更新思维，构建起滨海街道‘城市更新+百业’发展模式。”石强说，“我们还将积极探索与国企平台、社会资本进行合股联营、项目合作，深度挖掘生态资源、渔业资源、文化资源、旅游资源，做大做强农副产品‘滨海品牌’。”
　　海蛎子年产千万斤
　　带动村民就业增收
　　东山张村坐落于大珠山以西、古镇口湾北岸，拥有优质的海湾资源和近60年的海蛎子养殖历史，所产的海蛎子肉质弹滑、口味鲜甜、营养丰富。目前，该村海蛎子养殖面积2000余亩、年产量超1000万斤。
　　“好货”也需“勤吆喝”。近年来，东山张海蛎子运用“线下经销+线上电商”新模式，集聚了一批线上线下客户，年销售额达4000余万元，带动村民就业300余人。
　　下一步，滨海街道将以海蛎子为媒，深挖和整合山海文旅资源，进一步打造“春游杜鹃花、夏游海浪花、秋游山栗子、冬游海蛎子”的线路体验，让广大游客沉浸式体验滨海魅力。