开启新学期，“收心”还要“收胃”

　　□本报记者 龚鹏

　　随着暑假的结束，西海岸新区各中小学学子开启了新学期紧张的学习生活。开学伊始，不仅孩子们的心情需要调整，他们的饮食习惯同样需要得到重视。只有在收“心”的同时收“胃”，才能保障孩子们以最佳身体状态迎接新学期的挑战。
　　区中心医院营养科主任王炳莲表示，暑假期间，不少孩子宅在家里，不按时吃饭，将薯条、汉堡、奶茶当成主食来吃，不仅容易闹肚子，体重也上涨了不少。相较于假期，开学季孩子们的生活节奏会变得更加规律，这对于饮食习惯的调整是一个良好契机。“家长应该和孩子一起制定一个合理的饮食计划，为他们的大脑和身体提供必要的能量。”王炳莲表示，首先要让孩子养成吃早餐的习惯。“早餐是一天中最重要的一餐，它能为孩子开启新一天提供所需的能量。一顿营养均衡的早餐应包含全谷物、蛋白质、水果、蔬菜以及适量的健康脂肪。”王炳莲说。
　　“午餐和晚餐同样重要，它们应该包含足够的蛋白质、复合碳水化合物和膳食纤维，以支持孩子的生长发育和学习需求。”王炳莲表示，蛋白质来源可以是瘦肉、鱼类、豆制品或乳制品，复合碳水化合物则可以通过全谷物、豆类和蔬菜来获取，膳食纤维的摄入有助于维持消化系统的健康，同时也能提供持久的能量。在肉类的选择上，王炳莲建议优先选择脂肪含量更低的肉类，如鱼肉、鸡肉，适量吃牛肉、羊肉和猪肉。
　　“学生餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类等四大类食物。主食可以选择主要由大米和小米混合制成的‘二米饭’或杂米饭，搭配一小块红薯或山药等。蔬菜每餐要食用2-3种，且要尽量将深色蔬菜和浅色蔬菜搭配食用。此外，还可以适当增加豆制品（如豆浆、豆腐、豆皮）及奶制品的摄入，奶制品每天摄入量应不少于300毫升。”在学生餐的搭配方面，王炳莲给出了相关建议。
　　此外，保持充足的水分对于孩子的健康同样重要。王炳莲鼓励孩子们在学校和家中都要多喝水，不喝或少喝含糖饮料。“多数饮料都含糖，它们不仅会给人体增加额外的热量，还可能影响孩子的注意力和学习效率，甚至影响身体健康。”王炳莲提醒，课余时间，孩子们可以适度吃一些原味坚果、新鲜水果、奶制品及豆制品等零食，但不能用零食代替正餐。
　　在调整饮食习惯的同时，王炳莲还建议家长鼓励孩子们参与到食物的准备过程中，“通过一起烹饪，家长们可以向孩子传授健康饮食的知识，培养他们独立生活的能力，同时也能增进家庭成员间的情感交流。”
　　此外，王炳莲呼吁家长们要主动成为孩子健康饮食的榜样，通过自己的行为来影响孩子。“这样，孩子们不仅能够在开学季调整好自己的‘胃’，还能逐渐养成健康的饮食习惯，以健康的体魄和良好的精气神迎接每一个新挑战。”王炳莲说道。