一站式吃遍“半个中国”

　　□本报记者 刘腾

　　荟萃海洋风味，寻味岛城烟火。4月26日，第三届中国海洋美食文化节启动暨“食尚青岛·寻味西海岸”海洋美食推广活动在青岛嘉年华举行。本次活动由西海岸新区商务局、海洋发展局以及融合控股集团联合主办，集聚40余家美食店铺、20余位烹饪大师，让市民游客一站式吃遍“半个中国”。
　　春日到，鲅鱼跳。主办方现场发布了“嘉年华美食名录”，特别推出剁椒酱蒸鲅鱼头、秘制香辣鲅鱼、秘制风味烤鲅鱼三道本地特色菜。这三道菜以统一产地、统一重量、统一烹饪的方式，在青岛嘉年华全域餐饮店铺以优惠的价格供市民游客品尝。此外，烹饪大师还现场制作了4道鲅鱼创新菜品，供市民游客品尝。
　　在特色美食市集上，琅琊海凉粉、海鲜酱鲅鱼丸子、海鲜烩饼、泊里烧肉等摊位前排起了长队。海青绿茶、琅琊鸡、宝山蓝莓等西海岸特色农产品也吸引了市民游客询价选购。
　　当天，充满数字科技魅力的艺术海世界同步开放试运营。该项目位于青岛嘉年华大酒店东侧，占地3000平方米，以艺术海洋IP为核心、前沿数字科技为特色，为市民游客带来一场集自然、科技、文化、艺术于一体的全新视觉体验。
　　4月26日至“五一”假期，青岛嘉年华全域掀起购物狂欢，全场百货1折起，同时推出购物积分抵现活动，更有美食敞开吃。消费者可在各大平台团购消费券、餐饮券参与活动。
　　本次活动是第三届中国海洋美食文化节的预热。第三届中国海洋美食文化节预计今年9月在青岛嘉年华举行，将通过丰富多彩的美食文化活动，为市民游客带来一场极具特色的海洋美食文化盛宴。
　　回顾前两届中国海洋美食文化节，均取得了丰硕成果。2023年首届中国海洋美食文化节为西海岸新区与海洋食品相关产业和服务的联动结合奠定了良好基础；2024年的第二届中国海洋美食文化节全面提档升级，总展览面积近2万平方米，吸引了320个品牌、263家企业参展，专业观众达2万余人，通过“会、展、赛、培”等丰富多样的活动，为西海岸新区打造了一张国际海洋美食“金名片”。
　　即将到来的第三届中国海洋美食文化节将在延续前两届成功经验的基础上，进一步创新和拓展，助力“品质西海岸”建设。在展览方面，汇聚更多来自全国各地的海洋美食品牌和特色食材，为百姓展示海洋美食的丰富多样性。会议论坛将邀请行业专家、学者和企业代表，共同探讨海洋美食产业的发展趋势和创新路径。技能竞赛将为餐饮从业者提供一个展示技艺的平台，促进厨艺水平飞跃提升。百姓美食嘉年华板块将继续为市民游客提供海量美食选择，满足大家的多元化味蕾需求。此外，美食节还将融入更多文化元素，如海洋文化展览、民俗表演、非遗白瓷展等板块，让参与者在品尝美食的同时，进一步了解青岛的海洋文化和地域特色。