冬日杂绪

　　□香红斌

　　有点遗憾，今年终究是错过了一些时景，山科大的银杏、大珠山的红枫、鱼鸣嘴的渔歌唱晚、唐岛湾湿地公园的落霞与孤鹜，毛家山的清泉……还有很多以前常去的地方，稀疏了亲近。记得疫情起始时，我坚持每天步行上下班，沿途的市井烟火无形中关注多了，心情放松了，身体强健了，还收获了不少慰藉，也算是“失之东隅，收之桑榆”吧。
　　入冬后，沿街叫卖白菜和萝卜的多了起来，偶尔还有古法爆米花的，手艺人摇柄吱嘎声中，泥炉里忽大忽小蹿起的火苗透着暖意，稍不留神，出锅起爆的声响冷不丁会吓你一跳。欣喜地看到几家晾晒干鱼的杂货铺，有的将鱼铺在网上，有的把鱼悬挂在绳上，鲅鱼我是认得的，别的就叫不出名了，但都充满浓郁的海洋气息，让人不由得驻足发呆片刻。
　　这个季节，想必在家乡，也到了制作挂面、腌制咸菜和腊味的时候了。江南村户人家习惯伴水而居，即便通了自来水，也改变不了一些妇人在池塘里洗刷的习惯，每个池塘一般都会有一块青石板在缓坡处伸到水中，那是浣衣淘洗时的蹲脚处，也是夏天孩子们戏水的跳板，棒槌有节奏的敲拍声，妇人相互间家长里短的唏嘘声，无不透着日子的鲜活。
　　进了腊月门，家家户户在晴好天都会在池前空地上支起架绳，或是在屋檐下钉上挂钩，把腌制品挂在阳光下晾晒、风干。有炊烟升起，有鸡鸣犬吠，有芦花摇曳。日头西落，总有大人一边将晾晒的咸鱼、腊肉等往家里收，一边大声吆喝孩子回家吃饭，拖长的音调在石板巷久久回响，这样的记忆片段某一刻会不自觉在脑海中丝丝泛起，清晰又模糊，美好着、温暖着，迟滞你匆行的脚步。
　　冬日的暖阳，可以催生出很多美味记忆。在味蕾的窖藏中，渣肉是有一席之地的，粘粉是中秋节回去带回的——每次回家，母亲总会让我带点孩提时爱吃的东西，我深知那是母亲予我的挂牵和家的味道。以前，做渣肉的粘粉是用柴火锅巴研磨成碎取用的，风干几日的渣肉用干荷叶托底上笼屉蒸熟，厨房的氤氲气都透着馋人的香味，一块渣肉入口糯而不腻，香软生津，米饭总得多吃上一碗。现在，大锅柴火锅巴难寻见了，快餐化的食材方便了赶路和蜗居的人，没了日头的烟熏火燎，很多味道寡淡了许多。
　　人间烟火气，最抚凡人心。有阳光的冬日，在街头慢慢走一走，去市井无目的地转一转，时常会有想不到的物件解锁你麻木的神经，触碰你内心的柔软之处，打开你的记忆密码，感动到你，这种感觉真是很久违、很滋养。