葱烧海参

　　□砚墨
　　葱烧海参是鲁菜中的一道特色名吃，相传这道名吃与秦始皇三巡琅琊有关。
　　据说，秦始皇第三次巡游琅琊时，听说方士徐福能寻得长生不老药，便命他驾船前往渤海中的蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山，寻求奇珍异草。
　　徐福带着一众人员驾船北行，在海上漂流了好长时间也没找到传说中的仙山。由于一路漂泊劳累，再加上忧愁和担心，使得徐福不久后病倒了，身体日渐消瘦。一同驾船的渔民们感到大事不妙，担心空手而归，不但要被惩罚，还会连累家里的妻儿老小。可是，大海茫茫，到哪里才能找到长生不老药呢？
　　突然，一位老渔民记得有人说吃海底的一种“土肉”能增强体力，精神旺盛。于是，他让船上最健壮的小伙子到海底捞取“土肉”。煮熟后，他尝了几个感到咸涩难咽，便让人把携带的大葱去皮切段，和“土肉”一起蒸煮。这次老渔民再一尝，不但咸涩味全无，且葱和“土肉”都柔软香滑，味道极美。
　　一连几天，徐福吃着老渔民给他烹制的“葱烧‘土肉’”，身体竟奇迹般地康复起来。见“土肉”有这么神奇的功效，徐福也有了主意，他命船员归航，将这种东西当作“长生不老药”向秦始皇进贡。
　　回到琅琊台，他找到御厨，挑选最好的佐料，一番烹调制作后，将一盘油光锃亮、葱香四溢的菜肴端到秦始皇案头。内侍验过之后，秦始皇夹起一段“土肉”慢慢咀嚼，随即一股香糯甜软的感觉溢满口腔。秦始皇食欲大振，一边大快朵颐，一边询问徐福这是什么奇珍异宝，这道菜叫什么名字。
　　情急之下，徐福想起陆地上最有滋补营养的是人参，便灵机一动，告诉秦始皇说，这是生长在蓬莱仙岛海域内的“海参”，非常难得，那里的仙人们每天都吃它。
　　至于菜名，徐福打量了一下这盘葱烧海参，只见红褐色的刺参垫在脆嫩的葱段之中，让他一下子想到了远处碧绿的大海中座落的灵山岛。于是，他对秦始皇说这道菜叫“灵岛浮翠”。听到这个吉祥又有食欲的名字，秦始皇龙心大悦，赏赐给徐福大批金银财宝，又命他率三千童男女和百名能工巧匠，携带“五谷子种”，再到仙山取回更多灵草珍宝，回来制作“长生不老药”。
　　再一次踏上征程后，徐福害怕自己的说辞只能糊弄秦始皇一时，一旦败露，秦始皇定会治他死罪。于是，他便一去不返。
　　一连多日进食“灵岛浮翠”的秦始皇，的确感到身体强壮了不少，好奇心促使他想知道这到底是什么食材。于是，吩咐御厨呈上海参。当看到这种丑陋且蠕动的东西后，秦始皇顿感食欲全无，不再进食海参。不久后，他在返回咸阳的路上命归黄泉。听到秦始皇去世的消息，徐福不禁长叹：“自来君王爱奇珍，海中哪有瀛洲人。海底灵物依石笑，不知土肉亦滋身。”
　　曾被海参救过命的徐福，把海参当成了滋补佳品，不几日就要食用一次，一直活到八十多岁，依然面如童颜，须发俱黑，百病皆无。