严把“舌尖”安全关，全力护航开学季

　　□本报记者 王雪

　　新学期伊始，西海岸新区市场监管局执法人员深入全区中小学、幼儿园，对食堂以及校外供餐单位开展专项督导检查，就学校制度落实执行情况，食品安全总监、食品安全员配备情况，日管控、周排查、月调度工作机制建立情况开展风险排查，进一步督促学校落实食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全。截至目前，共检查中小学食堂171家、校外供餐单位4家、托幼机构205家，发现问题6个，已完成现场整改。
　　区市场监管局高度重视校园食品安全，深入学习领会省市场监管局秋季学期学校食品安全工作部署会精神，联合区教体局、区卫健局印发《关于加强2024年秋季学期开学期间学校食品安全工作的通知》，细化部署主体责任落实重点和监管责任落实要点，实现主体责任清单化、校园培训精细化、督导问题责任化、处置问题标准化、监管落实属地化，确保师生饮食安全。与此同时，联合区教体局、区卫健局，采取现场教学模式，对中小学、幼儿园分管校长（园长）、食品安全管理员开展食品安全培训会议，就《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行详细解读，培训覆盖1200余人。以镇街为单位，各市场监管所分批组织集中教学，重点对从业人员规范操作、人员在岗的卫生要求等内容进行讲解，对实际操作中的有关疑惑进行互动问答，进一步压实学校食品安全主体责任，筑牢食品安全底线，收到了良好的社会效果。
　　根据《学校食堂食品安全自查表》，区市场监管局督促学校落实食品安全主体责任，全面贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度。强化证件管理、制度管理、食品原材料进货查验及规范贮存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作规程、食堂一般环境卫生、食品留样、从业人员健康管理及就餐环节管理九项重点环节，确保逐项自查落实到位，严防食品安全隐患。
　　为严查隐患，区市场监管局还全面梳理排查自今年4月开展集中整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动以来，有群众投诉举报的、引发社会舆情的学校食堂，重点对已经责令整改或已实施过行政处罚的学校食堂开展集中执法行动，确保问题隐患整改到位。督促各学校食堂对自查发现和监管部门指出的食品安全隐患问题做到“回头看”，形成食品安全“闭环”管理。
　　下一步，区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，严把学校食堂食品采购、制作、加工等各关口，以“零容忍”的态度严厉打击食品违法违规行为，全力筑牢校园食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”。