记忆中的榆钱饭

　　□庄玫

　　在时光的长河里，总有一些儿时的味道难以忘怀，因为那是家的味道，是妈妈的味道，是成年后再也找不回的味道。
　　榆钱饭就是我记忆中的珍藏。每当春风轻柔地拂过大地，院子里那两棵高大的老榆树，便悄悄挂满了一串串嫩绿的榆钱。它们小巧玲珑、圆润可爱，在阳光的轻抚下，闪烁着诱人的光泽，似乎在向村里的孩子们发出甜蜜的邀请。
　　我总是按捺不住满心的欢喜，迫不及待地拉着小伙伴们冲向那两棵老榆树。我们像一群欢快的小鸟，围着树干嬉笑打闹，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。胆子大些的孩子，身手敏捷地爬上树杈，小心翼翼地采着榆钱，生怕不小心折断了那些串满榆钱的树枝。我虽然没有爬树的勇气，却也不甘示弱，在树下仰着脖子，双手捧着一个竹篮，眼睛一眨不眨地盯着树上的小伙伴，满怀期待地等待他们给我撒下来榆钱。
　　母亲总是微笑着接过我手中盛满榆钱的竹篮，将它们清洗几遍，去除杂质和灰尘，然后放在菜筐里控干水分，再把蒸笼里铺上干净的笼布，把玉米面撒在榆钱上面。在这个过程中，淡淡的榆钱清香和玉米面的质朴香气相互交融，弥漫在整个厨房。一切准备就绪，母亲将榆钱放入蒸笼，随着熊熊火焰燃烧在土灶里，锅里的水渐渐沸腾，蒸汽袅袅升腾，将整个厨房笼罩在一片朦胧的水汽中。我焦急地坐在灶前，眼睛紧紧盯着蒸笼，心中充满了期待。终于，母亲揭开了蒸笼的盖子，瞬间，一股浓郁的香气扑面而来，那是榆钱饭特有的清香，让我陶醉其中。只见榆钱镶嵌在金黄的玉米面里，翠绿中带着金黄，让人赏心悦目。出锅后，母亲将热气腾腾的榆钱饭盛在碗里，浇上一勺用蒜末、酱油、香油和醋调制成的料汁，那香味愈发浓烈。我迫不及待地拿起筷子，夹起一大口榆钱饭塞进口中，那软糯鲜嫩的榆钱与玉米面相互交织，口感丰富而美妙，幸福的滋味就这样在舌尖上散开……
　　榆钱性平、味甘、微辛，具有健脾安神、止咳化痰、清热利水的功效，可治食欲不振，还具有清热解毒、杀菌消肿的功效。在过去的饥荒年代，榆钱饭是穷苦人的救命粮。如今，随着生活水平的提高，榆钱饭渐渐从我们的餐桌上消失了，那些曾经熟悉的美味也被各种精致的食物所取代。然而，在我的心中，榆钱饭的味道却始终难以忘怀，每当想起童年和小伙伴们一起采榆钱的场景，想起母亲在灶房忙碌的身影，想起那一碗热气腾腾、香气四溢的榆钱饭，心中便会涌起一股暖流，那是对童年时光的深深眷恋，对已故母亲的无尽思念。