食品添加剂和非法添加物要区别对待

三聚氰胺、苏丹红等非法添加到食品中的禁用物质被不断曝光，大家纷纷误以为这些是食品添加剂的一种，其实不然。三聚氰胺主要用于木材加工、涂料、纺织、皮革等行业；苏丹红是一种工业染料，常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色中。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成的或者天然的物质，按照国家标准正确使用的食品添加剂不会影响健康。我国有完备的食品添加剂安全性评价体系，食品添加剂的安全系数被设定为100倍，只有在超标100倍以上且长期摄入的情况下才有可能造成危害。（李诗英）