□文/图 本报记者 王雪
　　俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。金秋九月，西海岸新区7万亩茶园进入秋茶采摘的黄金季节，处处呈现喜人的丰收景象。
　　纵览全区茶园，海青镇占了“半壁江山”。9月20日，记者来到这个产茶大镇，放眼望去，茶园内茶树郁郁葱葱，茶农们腰挎茶篓，熟练地采摘茶叶；加工厂内，各种茶叶加工机器轰鸣声阵阵，一幅生机盎然的“只此青绿”画卷映入眼帘。
　　带头试种
　　“茶中大熊猫”喜获丰收
　　只要一有空，海青镇梯子沟村党支部书记殷清希就会到自家茶园里采摘秋茶。“一亩茶少说也有2万元的收入。今年秋茶收成好，收入十几万元不成问题。”看着秋雨过后茶树枝吐露出的片片新叶，殷清希脸上洋溢着灿烂的笑容。“有了这片茶园，全家的日常开支就不用发愁了。”殷清希笑吟吟地说。
　　闲谈间，殷清希双手在嫩叶上快速翻飞，摘下的每簇都是标准的一芽一叶，不一会儿竹篓里便装满了金黄色的鲜茶。“这个品种叫黄金芽，你看它抽出的新叶都是金黄色的。不要小瞧它，这个品种在咱当地可不多见，我这是唯一一片规模种植黄金芽的茶园。”在殷清希经营的30多亩茶园里，“茶中大熊猫”黄金芽就占了20亩。
　　“它是目前国内唯一的黄色变异优化茶叶新品种，和其他茶叶相比黄金芽的氨基酸含量极高。”说起黄金芽的优点，殷清希如数家珍。普通茶的氨基酸含量约为3%-4%，黄金芽的氨基酸含量则高达9%。因为氨基酸含量高，黄金芽喝起来口感也更加鲜爽。“甘醇绵甜，闻起来还有一股糯米的香味。”殷清希对记者说，口感好就能卖上好价钱，利润也就涨上来了。
　　“新品种大家往往不敢尝试，怕种不好，怕市场不认，那我就先来试一试。”2017年，殷清希腾出一亩二分地，将从南方淘来的黄金芽种子种下地，经过3年的精心维护、提纯，2020年第一次销售黄金芽系列产品时便取得了可观的收益。于是，2021年扩大种植规模到18余亩。“黄金芽属于有性系品种，种苗主根深，抗逆性强，很少有病虫害，是个值得推广的好品种。”殷清希介绍说。
　　在新品种上见到效益后，身为村庄带头人的殷清希开始带动梯子沟村村民积极种植新品种。2022年，村民徐敏华试种了两亩黄金芽，取得了可观的收益，“明年还得扩大规模，跟着书记走肯定错不了。”在殷清希的带领下，梯子沟村132多户村民中，种茶的就有113户。“海青人种海青茶，不但要多种，还要种得好。”殷清希期盼新区的茶产业发展越来越好，年年都是丰收年。
　　茶香四溢
　　采茶炒茶制茶“一条龙”
　　山上采茶忙，山下炒茶香。记者刚走进青岛海青龙泰茗家庭农场的加工厂房，就闻到一股淡淡的茶香味。厂房门口的通风处，3个竹匾里盛放着刚刚加工好的干茶，根根如针，品相极佳。“这是南方一位客户预订的金萱红茶，全部都是茶尖，一斤能卖到3000多元。”农场经营者李俊龙、刘洪美夫妇告诉记者。
　　“经过夏天一整季的涵养，秋茶的营养虽然比不上春茶，但香气更加平和，爱喝秋茶的人也越来越多。”刘洪美说，当下正值秋茶采摘期，园区工人们白天采茶，晚上加工茶叶。厂房里摊青、杀青、干燥、炒青、成型、包装等各生产加工环节井然有序。
　　刘洪美在炒茶、制茶领域已浸润多年。“刚采来的茶叶水汽足，闻着有股青草气。经过4-6个小时的摊晾之后，水分慢慢蒸发，带走原有青草气的同时，会散发出一丝甜甜的果香。这个时候，就可以进行下一步的杀青工序了。”她一边检查摊晾的茶叶是否到了“火候”，一边告诉记者辨认技巧。
　　秋茶利润虽可观，刘洪美依然坚持养树为主的原则，来确保春茶的产量。如今，夫妇二人在茶树种植上颇有心得。“和玉米套种能提高茶叶种苗的成活率。”刘洪美欣喜地分享着自己的新成果。原来，龙泰茗家庭农场多年前引进了“中茶108”的种苗，试种后发现成活率略低。经过不断观察和反复琢磨，刘洪美发现了其中的门道。“幼苗怕晒、怕缺水，尤其夏天比较难捱，那我就为他们造一个天然的‘遮阳伞’——套种玉米。”刘洪美的大胆尝试取得了很好的效果，经过套种的苗子成活率大大提高了，长势也比过去好了很多。
　　除了种茶、制茶，刘洪美还积极参与制茶工艺的推广。近日，青岛西海岸新区花果香红茶加工技术培训班和海青高绿茶加工技术培训班实操现场搬进了龙泰茗家庭农场，各镇街的茶叶生产经营主体负责人、茶叶种植大户等齐聚一堂，共同研究先进的制茶工艺。“大家聚到一起，共同交流进步，对新区茶产业高质量发展很有帮助。”刘洪美说。
　　擦亮品牌
　　推动茶产业高质量发展
　　近年来，拥有“北茶之源”称号的西海岸新区，明确提出将茶产业作为现代农业的特色优势产业进行培育，确立打造一流茶叶品牌的战略目标，为茶产业发展指明了方向，并且在企业战略合作、创业扶持基金发放等方面重点支持，有效调动茶农生产加工积极性。
　　2022年，新区印发《关于加快推动青岛西海岸新区茶产业高质量发展的实施意见》，成立由区政府分管领导任组长的茶产业高质量发展工作领导小组，并配套出台一系列政策文件，推动新区茶产业高质量发展。自2020年以来，新区累计投入1420万元用于茶叶收入（价格）保险，有效降低茶叶种植风险。
　　据区农业农村局果茶花卉技术指导科负责人王清芬介绍，目前，新区优质绿茶基地日趋规模化，结构布局更加科学化，产业聚集效应逐步显现。“茶叶加工也实现了由手工炒茶向机械炒茶的转变，产品类型由早期的炒青、烘青等品种向多品种、系列化方向转变。”王清芬告诉记者，随着茶园的规模化发展，西海岸茶叶加工能力和产品质量得到迅速提升。
　　荣获全国“2021年度区域特色美丽茶乡”称号，全省唯一；“青岛西海岸新区海青生态茶乡旅游精品路线”成功入围2022年“夏季避暑到茶乡”全国茶乡旅游精品线路；2023年，海青镇茶山片区入选“我最喜爱的乡村振兴齐鲁样板”案例……近年来，海青镇茶产业在新区农业产业中的优势逐步显现。2021年，农业农村部对“海青茶”实施地理标志农产品保护工程。该工程实施以来，“海青茶”国家地理标志农产品知名度、美誉度和市场占有率逐步提高，为农业高质量发展蹚出一条新路子。
　　区农业农村局副局长薛聚基表示，下一步，西海岸新区将依托独特的资源禀赋和区位优势，把发展茶产业作为产业振兴的重要抓手，用足用活新区茶产业高质量发展鼓励政策，激发新区茶产业发展活力，调动茶企茶农生产积极性，发挥国企平台资金、人才等方面优势，齐心聚力推动新区茶产业高质量发展。