舌尖上的秋天

　　□陈赫

　　人间忽晚，山河已秋。在鲜花、夕阳、温柔的晚风组成的秋天里，金灿灿的稻穗笑弯了腰，火红的高粱举起了燃烧的火把。绿油油的菜地里，碧绿的菜叶上闪耀着露珠。慵懒的夜晚和恰好吹来的晚风，把所有的美好都嵌入了身体。秋天是被宇宙咬碎的黄昏，我总爱在它的味蕾里，寻觅那独特的人间美味。
　　“羡君一叶穿花底，醉吸荷筒月露凉。”莲藕之于秋天，就像游子之于故乡，是一个季节里最大的明亮。秋季的莲藕最养人。因为秋天天气干燥的原因，人容易上火、燥热，所以养阴清热、润燥止渴的食物为秋季养生首选。莲藕生吃能清热润肺、凉血化瘀，熟吃则有健脾养胃、安神健脑、益血补髓等功效，是秋季的滋补佳品。
　　“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。”秋天到了，吃石榴的最佳季节也到了。石榴在我国的传统文化中代表着多子多福，是吉祥的象征，它的果实就像红宝石一样，果粒酸甜可口多汁，富含丰富的果糖、维生素C等，可弥补人体能量、热量以及缺失的微量元素等；还富含各种酸类，如有机酸、叶酸等，对人体有保健功效。石榴不仅果实养分十足，叶子和果核也都非常有价值。
　　“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。”板栗，被称为秋天最好的味道。气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子味甘性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。手中拿一纸袋刚出锅的栗子，伴着凉爽的秋风，边吃边走，绝对是秋天最惬意的事。
　　“藜藿盘中生精神，珍蔬长蒂色胜银。”茄子，古时叫落苏、昆仑瓜等。落苏是古语，亦称酪酥，因茄子味似酪酥，因而得名落苏。“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”这是农家的一句谚语，显示了茄子的生长属性，也概括了享用美食的生活哲理。秋季新鲜下架的茄子，含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，不仅价廉物美，而且营养丰富。
　　“满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。”秋天是山楂成熟的季节，山楂因含三萜类烯酸和黄酮等，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪的功效，减肥的人可以多吃。一串冰糖葫芦，让山楂承载了几代人儿时的美好记忆，那酸酸甜甜的味道，可叫人回味一生。
　　凉风有信，秋月无边，天空分外晴朗，白云也绽露笑容。高高的白杨树在哗哗地鼓掌，风悄悄地把喜讯传送。秋天还有清甜的柚子、出摊的烤地瓜、搁置不久就会凉掉的奶茶……每一份独属于秋天的美食，都值得我们遇见！