五棵茄子

　　□丁秀荣

　　天井西墙外还有一小块空地，何不自己栽几棵茄子呢？说干就干，让同事赶集的时候捎了五棵茄子苗，挖了小坑，没施底肥，小心翼翼地栽到地里，浇足水。看着小小的苗儿，想想可爱的茄子，喜悦在心底蔓延。
　　小时候，娘让我们猜谜语：紫色树，紫色花，紫花开了结紫瓜。紫瓜柄上长小刺，紫瓜里面装芝麻。因经常随父母去菜园，谜底很快揭晓。这通身的紫，给茄子罩上了尊贵的光环。
　　其实，茄子的尊贵，不在它漂亮的外表，而在于它丰富的营养价值和药用价值。茄子是夏季蔬菜，味甘性凉，具有清热解毒的作用，还有利水消肿、降低血脂等功效。
　　等啊，盼啊，每天去照看五棵茄子，成了下班必做的事情，在我眼里，它们就是我的宝贝。
　　沐浴着和暖的春风，茄子长得很快，紫色的小花从叶柄处长出来，迎着晨光、送着夕阳，没几天就结出了拇指大小的茄子，报答着我侍弄它们的辛劳。小茄子很快长大，每次走近小菜园，紫色的角瓣花儿，像小姑娘纯真的笑脸；又大又滑、身着紫袍的茄子，像一个个顽皮的孩童朝我扮着各种鬼脸，让人十分喜爱。
　　吃自己种的茄子，是一件特别幸福的事情。
　　茄子的吃法有很多种。把茄子放在锅里蒸熟后蘸蒜泥吃，是最简单的吃法；也可以蒸熟后切成块儿，用蒜泥、香菜沫、香油拌了吃；用手掰成块儿，炒肉吃；还有红烧茄子、饭店里常吃到的茄盒……当然，不同的地区，应该有不同的吃法。
　　我最爱的，还是娘做的那一款煎茄子。小时候，除了过年，平时很少吃到鱼，总是把娘做的煎茄子叫作“无刺鱼”。
　　娘把茄子冲洗干净后，切除两头，片成薄薄的长片，用少许盐拌一拌，大概一刻钟以后，就可以做煎茄子了。只见娘夹起一片茄子，先把两面裹上干面粉，再放进预先准备好的白面糊糊盆里，下一步就是放进油锅里煎。这可是个技术活，油要放得不多不少，火要烧得不大不小，娘却总能把握得很好。
　　小的时候，不懂娘，懂娘的时候，娘已老矣。
　　在青岛，茄子的食用期很长。从阳历六月份一直吃到霜降，立秋之后的茄子，味道更佳。
　　今年我种的五棵茄子树生长得格外卖力，结的茄子又大又多。没施任何肥料，力量从何而来？父亲说因为栽在生茬地的缘故。这就是父亲的理论——生茬地的庄稼长得好。吃不了的茄子，分给邻居们吃，有时也带到单位，与同事们共享劳动果实。可爱的同事，吃着鲜美又免费的茄子，开心着呢！
　　看到大家高兴的样子，想想茄子们实现了它们的价值，成就感油然而生。父母抚养了我们姊妹几个，看到我们在各自的工作岗位上辛勤地工作，也是幸福的吧！