盛客隆集团——
海洋生物鸡蛋受青睐
青岛西海岸报
2024年06月03日
2024年06月03日
T39版：西海岸新区设立十周年特刊
从鸡蛋市场来说，海洋生物鸡蛋国内尚不多见。而在今年年初，青岛盛客隆现代农业集团有限公司和中国石油大学（华东）科研团队联合培育出了一款海洋生物鸡蛋，并因其突出的DHA含量、β-胡萝卜素含量，且胆固醇少了近一半等诸多特质，一经面世便受到了消费者的青睐。
“这款鸡蛋营养元素丰富、含量也高，我常来买给孩子吃。”5月23日，市民李先生在盛客隆购物广场（人民路店）复购海洋生物鸡蛋时告诉记者，因为孩子乳糖不耐受，又是过敏体质，奶制品、海鲜等食品摄入较少，“鸡蛋天天都要吃，这款海洋生物鸡蛋正好满足家里孩子的需求。”
近年来，以DHA为代表的海洋活性产品正逐渐成为生活中的必需品，为响应国家关于大健康时代的号召，本着“为最亲近的人供应最健康食品”的企业理念，盛客隆集团与中国石油大学（华东）科研团队牵头，山东农业大学、青岛新康生物科技有限公司等多方参与，基地技术小组直接负责，开展了长达16个月的海洋生物鸡蛋研究试验。
“微藻的农业运用较广泛，如果先从鸡蛋起步，技术相对比较成熟，实验周期也相对较短。” 中国石油大学（华东）团队负责人说，前些年，该团队就曾开展过将微藻应用于水产或畜禽饲料研究，已经具备了一定的技术积累。但即便是这样，整个研发过程也超出了预期。
微藻应用于鸡蛋生产，并非想象中那样简单。
“我们在玉米、蔬菜中加入新鲜的海藻，相当于给鸡换了口味。”盛客隆现代农业生产基地技术员王志英介绍说，想让鸡适应这种海味大餐，并不是一件容易的事儿，需要观察和分析鸡的健康状态、产蛋量、鸡蛋营养元素等，反复调试饲料配方，直到找到合适的配比方案。
除了微藻饲料配方之外，控制饲料成本也是海洋生物鸡蛋生产过程中的一大难题。“如果完全靠购买藻粉，生产成本较高，最终产品可能难以被市场接受。”考虑到控制成本，研究团队决定建立一个育藻车间，采用性价比较高的设施，直接在基地繁育海藻。
经过16个月的反复钻研、调整、试验，高品质的海洋生物鸡蛋正式育出。据了解，盛客隆现代农业生产基地的海洋生物鸡蛋目前产量稳定增长，并定期抽检确保鸡蛋的品质。目前，基地高峰期日产1800余枚海洋生物鸡蛋，主要在基地自有超市等渠道进行销售，每颗鸡蛋售价8元。
“经过此番营养强化，基地生态鸡的肌体质量得到了大幅提高，原来的生态鸡蛋全面升级为海洋生物鸡蛋，为基地注入产业项目新血液，也进一步丰富了新区居民的饮食营养架构。”青岛盛客隆现代农业集团有限公司董事长姜科勤介绍，经检验，盛客隆海洋生物鸡蛋DHA含量为390.1毫克/100克，是普通鸡蛋的12倍；卵磷脂含量9220毫克/100克，是普通鸡蛋的32倍；叶酸含量110.05微克/100克，是普通鸡蛋的1.6倍；γ亚麻酸含量46.9毫克/100克，是普通鸡蛋的1.87倍；β-胡萝卜素含量8215微克/100克，是普通鸡蛋的821倍。
此外，该鸡蛋沙门氏菌含量为0，达到生食标准。
01-08版:新时代 新征程 新担当 新作为
2024/06/03
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